昨天（2月19日），上海各中小学、幼儿园迎来了春季开学第一天，新学期学校食堂环境卫生和加工操作是否符合规范？孩子们吃得是否干净卫生？校园食品安全始终牵动着家长们的心弦。为此，青浦区市场监管局迅速启动春季开学食品安全专项检查，全力守护春季开学“第一餐”。

开学首日，青浦区市场监管局执法人员对全区学生集体供餐单位的食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、备餐供餐管理等展开检查，现场查阅“日管控、周排查、月调度”工作台账，并对餐饮具表面清洁度、煎炸油极性组分、成品菜肴中心温度等进行快速检测。同时，通过“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，对学生集体供餐单位后厨行为规范、环境卫生等实施动态监督。

开学首日，区市场监管局共出动执法人员84人次，检查各类学生集体供餐单位68家，发现隐患问题17处，均已责令整改，后续将落实跟踪复查，确保隐患问题闭环整改完成。

下一步，青浦区市场监管局将持续对辖区内各级各类学校、承包经营企业、校外供餐单位及校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，让在校的“每一餐”都吃得安全放心。